蓝莓慕斯蛋糕

促消化保护肠胃防癌抗癌防便秘美容提高免疫力力

• 适宜人群:

  一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。

• 禁忌人群:

  【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

蓝莓慕斯蛋糕 所需材料

• 牛奶200克
• 蓝莓果馅200克
• 砂糖20克
• 蛋黄60克
• 吉利丁15克
• 朗姆酒5克
• 打发淡奶300克
• 百利甜酒10克
• 巧克力蛋糕胚体2片
• 蓝莓4颗
• 防潮糖粉5克
• 马斯卡彭芝士150克

蓝莓慕斯蛋糕 做法步骤详解

1

吉利丁提前泡冷水.泡至软化

蛋黄加砂糖打发至微发状

牛奶隔水加热.加入吉利丁至完全融化

牛奶加入蛋黄隔水搅拌至粘稠.水温不要超过70度

粘稠之后离火过筛加入马斯卡彭芝士搅拌均匀

加入蓝莓果酱.加入朗姆酒

淡奶打发至7成发即可.加入百利甜酒

分次加入淡奶.搅拌均匀

入模具.一层蛋糕胚一层浆料.倒满抹平.冷冻两小时

脱膜.分割即可.